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作品展示 | 2024九游娱乐 杯厨艺大赛选手作品赏析

公布准确时间 : 2024-10-28 14:17:35  注意:5596


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2月26日,九游娱乐 团餐2024九游娱乐 杯“厨艺争辉·以赛启新”厨艺电视大赛落下帷幕结束了之。当场一瞬间幕令人难忘的厨艺对决,1场场精心与不断创新的邂逅,各厨子展示出出了娴熟工艺,后面自己一切回眸此次参赛选手的获奖者诗集吧。



接待餐-获奖作品

01  接受餐-头等奖《鱼跃龙门》


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原创者:韩伟国
入口的感觉:⭐⭐⭐⭐⭐  
创意图片:⭐⭐⭐⭐⭐
这道食材以象征福运、时尚造型多样、好喝鲜香美味而遭到尊重,将脆爽的鸡肉料理得恰到坏处,更以精美得装盘传统意义手工艺凸显出青鱼跃龙门的风趣情景,是对传统意义中华传统文化的献给。

02  接受餐-一等奖 《百香虾球》


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剧本创作者:莫森强
品质:⭐⭐⭐⭐⭐
创意性:⭐⭐⭐⭐⭐
以它多样的创意性和妩媚动人的口感超常发挥,经曲上等鲜虾,达配温和香浓的百香果调料,为普通的虾球释放了新的生命力,每个人颗虾球都在对胃觉的魔幻调逗。


03  欢迎餐-鼓励奖《百香果焗玫瑰花鳝片》


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塑造者:潘永追
口感上:⭐⭐⭐⭐⭐
创意ppt:⭐⭐⭐⭐⭐
完美地将百香果的新鲜酸辣与白菊花鳝片的肉质细嫩滑爽相通过,味道愈来愈多样,既留存了鳝鱼的嫩滑,又带来了稍稍有点的咸香,一道不可遗憾的美味佳肴美味佳肴。


04  迎送餐-鼓励奖《金汤煮豆制品》


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剧本创小说作品:苏炜进
入口的感觉:⭐⭐⭐⭐⭐
设计:⭐⭐⭐⭐⭐
因其醇厚的高汤和细嫩的汤色超常发挥,质地诱惑,各种营养成分摄入多样。金汤的与众不同家乡风味浸入豆付的每一项个孔,是良好与鲜美的极致结合起来,使人变意味深长无穷。


05  客服餐-一等奖《锦秀沙律凤虾球》



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制诗人:张文强

口感细致:⭐⭐⭐⭐⭐
創意:⭐⭐⭐⭐⭐
企业每一个颗虾球都外酥里嫩,香浓满室,绚丽配上文明和谐漂亮,营养品使用价值高,更而使创意可言的配上和精美的盘饰,品悟与机器人视觉的交叉乐趣,将成为宴请来客时的佳选。


06  接待餐-三等奖《椒香酥米煎鱼柳》


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塑造者:陈工农红军
口感上:⭐⭐⭐⭐⭐
艺术创意:⭐⭐⭐⭐⭐
刚采鱼柳搭配着专业的椒香酥米,过专注煎制,外皮两面金黄酥脆,内心鱼干滑嫩多汁。椒香与鱼柳的鲜嫩上下级糅合,酥米的酥脆展现出口感细致兴趣,让别人食欲不佳增加。



07  商务接待餐-金奖《黄焖苏丹鱼》


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写小编:黄明
口感滋味:⭐⭐⭐⭐⭐
创意可言:⭐⭐⭐⭐⭐
适用肉嫩香嫩、养分附加值高的苏丹鱼相结合料, 黄焖烹饪技术大全,鸡鸭鱼肉多方面消化吸收了调料包的清香,口味滑嫩而不张扬优质的配置,每口都能心得到肉菜的原原本本与烹饪技术大全者的匠心精神独运。



08  接待餐-三等奖《豆酱焗奄仔蟹》


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创造者:张木顺
口感滋味:⭐⭐⭐⭐⭐
现代感:⭐⭐⭐⭐⭐
精选app的软嫩奄仔蟹与独家首发秘方的豆酱漂亮整合,经过了匠心焗烤,蟹肉鲜甜而不腥,豆酱的飘溢茶香味渗透性和蟹肉内,每一个口都扑面而来的麻辣。



点心-获奖作品

01  点心餐-金奖《白玉卷》


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作品者:杨海涛
味道:⭐⭐⭐⭐⭐
独特:⭐⭐⭐⭐⭐
表面漂亮,甜度温润,甜而不腻。每一项口都能感觉到到外皮的软糯与内馅的大量层级,不管是是 阳光明媚早茶还有酒宴上的漂亮小品相声,是品味活动活动的合适之选。



02  点心-银牌奖《象形人参酥》


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塑造者:李天祥
口感滋味:⭐⭐⭐⭐⭐
有创意:⭐⭐⭐⭐⭐
而使精妙绝伦的造型艺术,长白山高丽参的外貌塑造得淋沥尽致,秀气盘饰,不只外装质感,内部部还有合集高质菜品,酥皮水平明明,肉馅浓香佳肴,有带一缕的长白山高丽参清香,既益气补血又佳肴。



团膳配餐·获奖作品


01  团膳配餐-一等奖


養生药膳浸鸡  农家乐两碗香   胡红萝卜芹菜炒木耳


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构思者:沈天留
甜度:⭐⭐⭐⭐⭐
创意人:⭐⭐⭐⭐⭐
利润:⭐⭐⭐
膳浸鸡滑嫩滋补养生保健养生保健,口感上爽口,香味儿扑鼻而来;一碗面香将多重山里人家肉菜灵巧交融,满齿留香,显现家的味儿;清新自然瓜果蔬菜,菅养绿色健康,色彩对比明显。



02  团膳配餐-二等奖


回锅肉  空闲莲菜夹  油渣炒高脚菜心


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创做者:袁玉辉

口味:⭐⭐⭐⭐⭐
创意图片:⭐⭐⭐⭐⭐
成本费用:⭐⭐⭐
回锅肉的香辣醇厚,口感口味酥软;连藕夹悦耳清甜,肉馅细腻柔美口感口味,小巧玲珑鲜香;油渣炒高脚菜心既继承了绿叶菜的本味,又增加了显著的甜味。




03  团膳配餐-二等奖

小花花菇葱爆肉  腊味小炒菜美国豆  腐皮绿叶菜


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撰写者:常喜亮
口味:⭐⭐⭐⭐⭐
创意ppt:⭐⭐⭐⭐⭐
成本费用:⭐⭐⭐
花儿菇清香极具,清烧肉的醇厚爽口;腊味与葡萄牙豆的叮铃叮铃相映成趣,非常丰富口感上层次结构;腐皮鸡毛菜滑嫩多汁,彰显了文艺与营养健康。



04  团膳配餐-三等奖

金丝肉绣球  青豆酿莲耦  菜心


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创作方法者:区均成
尝口感:⭐⭐⭐⭐⭐
独特:⭐⭐⭐⭐⭐
投入:⭐⭐⭐
金丝肉绣球独一无二造型门。肉馅脆爽多汁,外皮酥脆美食体验;青豆酿莲菜,甜香甜甜的,既养生之路又美食体验;而清炒青菜心嫩绿脆爽;这三条美味佳肴,各具广州特色,能够 如何搭配。



05  团膳配餐-三等奖

三杯鸡  玫瑰西芹  菜芯


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构思者:李飞强
好喝:⭐⭐⭐⭐⭐
创造力:⭐⭐⭐⭐⭐
费用:⭐⭐⭐
三杯鸡细嫩入味,茶香沁人心脾;玫瑰西芹甜甜的与爽脆好看融合,口感口味很多;大白菜芯其素净鲜甜;十八道菜普韵味层面一清二楚,营养元素混搭节省。



06  团膳配餐-三等奖

紫苏陈皮鸭  玄黄虾仁  素炒三丝


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撰写者:陈国华
口味:⭐⭐⭐⭐⭐
设计理念:⭐⭐⭐⭐⭐
成本投入:⭐⭐⭐
紫苏陈皮鸭吃起来柔嫩多汁,不同风味差异化的;玄黄虾仁,爽口弹牙,相关诱惑;素炒三丝以简洁明了的菜类,顺利通过极佳的厨艺,展示出冰爽营养、营养成分均衡化的营养。



其他奖项

#最佳创意奖#  

陈维清《虾汤如意袋》


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#最佳选择拼盘奖#杨海涛《白玉卷》


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#数据网络知名厨师奖#
张木顺 《豆酱焗奄仔蟹》


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九游娱乐 杯优秀奖作品


01  吴奕昌  《薄荷牛肉片粒》


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02  许鸿军  《客家盐焗鸡》


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03  吴松桦  《箩卜焖牛腩》


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04  李佳成  《绚丽凤尾桂虾》


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05  梁剑威  《泰式香茅檸檬虾》


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06  邱火强  红胡椒奶油芝士焗大虾


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07  姜  胜  《孜然羊排》


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08  吴炳华  《 一品西红柿盅》


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09  彭忠奕  《新派哈喇子鸡》


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10  李立志  《碧绿透亮养生健康球》


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11  谢  政  《永州血鸭》


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12  王卫娣  《玉兔呈祥》


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13  杜十月一  《牛肉片馅饼》


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14  冯尚民  《和田玉咖喱牛羊肉包》


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15  张栩臻  《香煎鲜肉包》


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16  李飞强  《蒜香彩蝶鱼》


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17  李昌飞  《锅包肉》 《养生馆香辣干锅皇》《盐油捞菜心》


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18  吴炳华  《清煮鱼》《咸香湿湿碎》《菜芯》


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