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2025年07月25日
团餐服务上餐小讲究
上线时段 ： 2022-05-26 09:18:59 特别关注：2489
自古以来，中国的餐桌文化向来是深入每个中华儿女的骨髓之中。对于中餐而言，在团餐服务中，上菜顺序也是很有讲究。
团餐服务中，第一道菜是冷菜。最好在宴会前几分钟上菜。客人就座后，服务员通知厨房准备菜肴。当客人吃了大约三分之二的凉菜时，他们会端上第一道菜，把菜放在主宾面前，然后把未完成的凉菜移到副主人的一边。以下菜肴的供应方式相同，但需要注意的是，如果前一道菜的还未开动，应通知厨房不要上下一道菜。如果客人吃得快，他们必须通知厨房快速送菜，以防止空盘。
当酒快喝完时，接下来才是正餐时间。此时，团餐服务商可以开始提供热菜。热菜的顺序是先炒菜后烧菜。刚喝完酒，从清淡的菜肴开始，然后慢慢地上口味重的菜肴。
中国向来是礼仪之邦、重视人民饮食的国家，餐桌礼仪是饮食文化的重要组成部分。因此，团餐服务商应建立餐饮服务标准，注重服务体验。广东九游娱乐官网 致力打造最具创造力的团餐服务商，愿与您携手并进，同心发展，共创美好未来！
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